Constanza. – Este año, el «2do. Concurso de Maíz y Habichuelas con Dulce de Moncarlo Restaurant» reunió a la comunidad en un evento lleno de sabor y alegría. Con la organización impecable de Carlos Matías Quesada (Carlucho) y Ana Kuret, junto al apoyo del alcalde Francisco Marte (Kiko), el concurso destacó el talento de las participantes, quienes llevaron estos postres a su máxima expresión.
Las habichuelas con dulce y maíz con dulce – dos postres que son mucho más que simples recetas. Son pedazos de historia dominicana que viajan de generación en generación, manteniendo viva la esencia de nuestra identidad.
Las Reinas del Dulce en Constanza
Ganadoras de las Habichuelas con Dulce:
– Mónica del Carmen Caraballo (Tireo) – 1er Lugar
– Lucía Fulcar Santos (Arroyo Arriba) – 2do Lugar
– Perla de los Santos (Los Embajadores) – 3er Lugar
Ganadoras del Maíz con Dulce:
– María Molina (Bonao) – 1er Lugar
– Maximina Santos (Barrio Puerto Rico) – 2do Lugar
– Rosanny Vázquez (El Abanico) – 3er Lugar
Un reconocimiento especial al jurado integrado por Richard Abreu (Líder del Jurado), Elda Moquete, Sarah Quezada, Australia Familia y Alexandra Rodríguez, quienes tuvieron la difícil tarea de elegir a las ganadoras entre tantas recetas exquisitas.
Tras bambalinas, un equipo trabajó incansablemente para hacer esta actividad posible:
– Edgar Acevedo (Coordinador general)
– Esmil Hernández (Realidad Social)
– José Emilio Puello (Constanza Digital)
– Ana Quezada y Yeimi Medrano (Logística)
– Ida Marte y Alexander Ciprián, el Pastor Moreta y Sandra Batista Mena (Patrocinadores)
A su vez el evento cobró vida gracias a:
– Edwin Quiroz Cruz (Maestro de ceremonias)
– Esmil Hernández (Entrevistador)
– David Collado Villamán (DC Media Service) – Transmisión
– Constanza TV – Canal 8 y TV Montaña – Canal 10 (Transmisión simultanea en canales de la televisión local)
Curiosidades que Endulzan
– ¿Sabías que las habichuelas con dulce surgieron como alternativa proteica durante la abstinencia cuaresmal?
– El maíz con dulce preserva técnicas de cocción precolombinas mezcladas con ingredientes europeos.
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En Constanza, cada cucharada cuenta una historia. Y esta, la escribimos juntos.
Felicitaciones a Moncarlo Restaurant por su compromiso en mantener viva esta tradición. Eventos como este no solo preservan la gastronomía constancera, sino que unen a las familias y honran el esfuerzo de quienes cocinan con amor. ¡Que sigan endulzando a Constanza por muchos años más!
