El sándwich, tal como lo conocemos hoy, debe su nombre a John Montagu, IV Conde de Sandwich, un noble inglés del siglo XVIII. La leyenda cuenta que Montagu, apasionado jugador de cartas, pidió a su cocinero que le sirviera un pedazo de carne entre dos rebanadas de pan para poder comer sin interrumpir su juego. Este práctico invento rápidamente se popularizó en Inglaterra y, más tarde, en el resto del mundo.
Hoy en día, el sándwich es uno de los platillos más versátiles y reconocidos internacionalmente, adaptado a gustos y culturas en todo el mundo. Existen innumerables versiones, pero algunos sándwiches han alcanzado fama global gracias a sus ingredientes y al sabor que ofrecen.
1. Sándwich Cubano
• Originario de Florida, en Estados Unidos, aunque con raíces cubanas, el sándwich cubano se prepara con pan cubano, jamón, cerdo asado, queso suizo, pepinillos y mostaza. Una vez ensamblado, se presiona en una parrilla caliente para que el pan quede crujiente y el queso se derrita. Este sándwich es famoso por su balance entre los sabores salados y ácidos, así como por su textura dorada y crujiente.
2. Croque-Monsieur
• Este sándwich clásico de Francia se elabora con pan de molde, jamón y queso gruyère o emmental, y se cubre con una ligera capa de salsa bechamel antes de hornearse. El resultado es un sándwich caliente y cremoso, crujiente por fuera y suave por dentro. Su variante, el “Croque-Madame”, se sirve con un huevo frito encima, lo que añade otra capa de sabor.
3. Banh Mi
• El Banh Mi es una combinación única de la cocina vietnamita y la francesa, que se originó durante el período colonial. Este sándwich se prepara con una baguette rellena de carne (a menudo cerdo), encurtidos, zanahorias, pepino, cilantro, chiles y mayonesa. Su mezcla de sabores frescos, picantes y agridulces lo convierte en una opción deliciosa y refrescante que ha ganado popularidad mundial.
El sándwich ha evolucionado desde un simple bocadillo hasta un símbolo culinario internacional, adaptándose a cada cultura con sus ingredientes locales y sabores distintivos.
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